zeleni-dr-NB

Gotovo sve što pojedemo probavlja se pa se mjerenjem pH vrijednosti u ostacima hrane nakon probave određuje kemijska reakcija: je li hrana bila kisela ili lužnata? Kao što često istaknem, , naša su tijela prirodno lužnata i ne godi im previše kisele hrane. Kad pojedemo neku vrstu hrane i nakon što ju je tijelo probavilo, mjerimo pH tijela. PH je kratica za potential of hydrogen i pokazatelj je kiselosti ili alkalnosti određene namirnice na ljestvici od 0 do 14, gdje pH 7 znači neutralnu vrijednost. Sva hrana čija je pH vrijednost niža od 7 je kisela, a ona iznad 7 je alkalna. Znači, što niža pH vrijednost, to je hrana kiselija.
Većina mesnih i mliječnih proizvoda bit će alkalna prije nego što uđu u tijelo, ali nakon probave njihova pH vrijednost se smanjuje zahvaljujući visokom sadržaju bjelančevina koje se sastoje od aminokiselina. Kalcij povećava alkalnost, stoga će neki mliječni proizvodi nakon probave biti više, a drugi manje kiseli, ovisno o tome koliko kalcija sadrže.
S druge strane, mjerenja pH tijela, ponajprije urina, pH testnim trakama u osoba na visokoproteinskoj dijeti pokazivat će alkalne vrijednosti jer će tijelo otpuštati kalcij kako bi neutraliziralo višak bjelančevina, ali te će vrijednosti biti lažne.
Zapamtite da je unos vode isto tako važan kao i unos hrane. Naše tijelo čini 70 posto vode, a krv 94 posto vode, što dovoljno pokazuje koliko je voda važna. Pijte kvalitetnu, čistu vodu, a izbjegavajte unos aromatiziranih voda koje mogu sadržavati umjetna sladila. Ona ne samo da će pogoršati zdravi pH tijela, već su dokazano kancerogena. Ako se pak pitate kako možete sami provjeriti reagira li vaše tijelo kiselo ili alkalno, testirajte pH testnim trakama urin ili slinu.
Alkalno, odnosno lužnato stanje, naše tijelo doista voli.
Kada pojedemo kiselu namirnicu, odnosno nakon što takvu namirnicu probavimo, ona ostavlja kiseli trag u tijelu i ako jedemo previše kiselih namirnica, smanjuje se pH tijela i nastaje stanje poznato kao acidoza ili prevelika kiselost. Kako acidoza šteti tijelu? Acidoza dugoročno usporava rad tijela stvarajući manjak energije, lošiji zdravstveni profil i, naravno, probleme s prekomjernom težinom. Još je važnije da nastaje manjak esencijalnih minerala, poput kalcija, magnezija i kalija, jer njihovim otpuštanjem tijelo pokušava neutralizirati višak kiselosti, odnosno uspostaviti zdravu pH ravnotežu, koja iznosi oko 7. Naši važni unutarnji organi, kao što su bubrezi, pluća i adrenalne žlijezde, imaju važnu ulogu u održavanju zdrave pH razine organizma. Za njihov pravilan rad stoga je važno uzimati alkalnu hranu. Unoseći alkalne namirnice oslobađamo tijelo kiselih ostataka i omogućujemo mu da ne troši energiju na uklanjanje viška kiselih ostataka, već se može posvetiti onome za što je stvoreno, a to je da uravnotežuje našu tjelesnu težinu i da nas što duže čini zdravima i energičnima.
Za alkalnost tijela, odnosno uravnotežen pH, najvažniji je dovoljan unos vode i zelenih alkalnih sokova kao i juha i salata u kojima prednjace alkalne namirnice. Stoga ako smatrate da ste posljednih dana   ‘zakiselili’ tijelo previše , spremite se na 24 sata alkalni  detox te se detoksificirajte uz superalkalne recepte koje misle na Vase zdravlje!

www.doctornutritionbar.com

24 sata Alkalni Detox by dr.Kazinic Kreho

Nakon budjenja
Topla voda sa malo limuna

Nakon pola sata
Dorucak – Superalkalni zeleni napitak

Medjuobrok
Manja saka orasatih plodova poput oraha ili badema

Rucak
Alkalna juha od celera i brokule
Salata od mladoga špinata i oraha s preljevom od tofua

Medjuobrok
Superalkalni zeleni napitak i manja saka orasatih plodova

Vecera
Zeleni superalkalni smoothie

RECEPTI

Alkalna juha od celera i brokule

Za 4 osobe
Ova juha, kao što joj i ime kaže, vrlo efektno
alkalizira tijelo jer se priprema od vrhunskog
alkalnog povrća niskoga glikemijskog indeksa:
celera i brokule. Zahvaljujući svojim kemijskim
tvarima apigeninu i ptalidu koje proširuju krvne
žile, celer je idealan  i kod kod povišenog tlaka, kojega su neki ovih dana zamijetili nakon unosa mnogih slanijih suhomesnatih proizvoda a izvrstan u izbacivanju mokracne kiseline koja se nakupila nakon prevelikog unosa proteinske hrane, alkohola kao i rafinirianih slastica tijekom proteklih blagdanskih dana.
Brokula je pak, uz svoja mnoga nutritivna svojstva, vrlo bogata kromom koji nedostaje
mnogima a i spada u top namirnice koje nas alkalizirajhu.  Ovu alkalnu
juhu posebnom čine i vrhunski terapeutski  začini : češnjak,
kumin, kurkuma, đumbir, cimet i lan.

1 veći korijen celera, oguljen i narezan na komade
1 brokula, velika, narezana na komade
3 češnja češnjaka
1 desertna žlica kumina
1 desertna žlica cimeta
2 desertne žlice kurkume
1,5 cm korijena đumbira, oguljena i sitno isjeckana papar
1 jušna žlica lanenog ulja
voda

1. U posudu debelog dna stavite celer i brokulu, zalijte s dovoljno vode da dobro pokrije povrće. Neka proključa.
2. Smanjite temperaturu i dodajte začine.
3. Kada je povrće mekano, dobro izmiksajte.
4. Poslužite u zdjelice i polijte lanenim uljem.

Salata od mladoga špinata i oraha s preljevom od tofua

Za 2 osobe

Spinat Alkalno povrće koje ima gorkast i slankast okus, što umanjuje apetit te pomaže u reguliranju zdrave tjelesne težine, bogato folatima, dobar je izvor željeza, vitamina C, vitamina K, minerala kalcija i magnezija, za koje je poznato da smiruju, te je izvrstan u nutritivnoj terapiji povišenog tlaka. U ovoj alkalnoj salati su i morske alge , poznate da dubinski ciste tijelo. Morske alge izvrstan su izvor minerala, ponajprije kalcija, željeza i joda, ali i drugih nutrijenata kao što su magnezij, kalij i cink. Jeste li znali da, na primjer, morska alga sadrži 4 puta više željeza nego crveno meso, a čak 500 puta više joda od morskih plodova i 10 puta više kalcija od mlijeka!
Pola manjega celera, narezana na tanke štapiće

250 g mladoga špinata
25 g oraha, krupno narezanih

Za preljev:
100 g mekanog tofua
1 jušna žlica sojina umaka
pola jušne žlice jabučnog octa
2 desertne žlice morskih algi nori, sitno narezanih
U zdjelu stavite špinat, celer i orahe. Sastojke za preljev dobro izmiksajte u mikseru, dodajte salati i promiješajte.
Po vrhu pospite sezamovim sjemenkama.

Zeleni superalkalni smoothie

Ovaj superalkalni smoothie sadrži krastavac, avokado, celer i špinat – top-alkalne, a i antistresne namirnice uz dodatak

suncokretovih i sezamovih sjemenki
pola krastavca, manji korijen celera
šaka mladog špinata ili mlade blitve
pola zrelog avokada
1 desertna žlica suncokretovih sjemenki,
lagano mljevenih
1 desertna žlica sezamovih sjemenki, lagano mljevenih
voda, po želji

1. U sokovnik stavite krastavac, celer i špinat te napravite sok.
2. Dodajte vilicom dobro izgnječen avokado i sjemenke te sve dobro izmiješajte.
3. Ako vam je smoothie pregust, dodajte malo vode.

Superalkalni zeleni napitak

Ovaj superalkalni napitak sadrži krastavac I celer.
Krastavac najvećim dijelom čini voda, a njegova kora sadrži biljna vlakna i minerale poput silicija, kalija i magnezija te pripremajte i svježi
sok od krastavca, koji vrlo povoljno djeluje na rad bubrega potičući uklanjanje toksina i smanjujući potrebu njihova izlučivanja preko
kože. Krastavac je vrlo koristan u danima nakon što »pretjeramo« i probudimo se otečenih kapaka. Tada efikasno pomaže sok od
krastavca koji »izbacuje« uričnu kiselinu te alkalizira tijelo.

Celer- Kod detoksikacijskih programa celer je savršen dodatak sokovima jer potiče probavu, pomaže u otklanjanju viška tekućine iz tijela i umanjuje potrebu za slatkim te ovo sve u kombinaciji sa đumbirom i limunom. Jedna čaša, a tako puno zdravlja u njoj!

2 srednje velicine krastavca, dobro oprati i narezati
Pola manjeg korijena oguljenog celera
1,5 cm dug korijen đumbira, oguljen
pola limuna – tanko ga ogulite te mu izvadite sjemenke

Sve sastojke stavite u sokovnik te napravljeni sok odmah popijte. Uživajte u čaši zdravlja!!

Sto stvara kiselost u tijelu Bjelančevine, ponajviše one životinjskog podrijetla. Smatra se da za svakih suvišnih 10 g bjelančevina koje unesemo mokrenjem izgubimo 100 mg kalcija.

Gazirana pića jer su izrazito bogata fosforom, mineralom koji izaziva gubitak kalcija kada se uzima u većim količinama.

Kava izaziva kiselost u tijelu pa nije dobro piti više od tri kave na dan. Prema nekim podacima, često pijenje kave, više od tri na dan, moglo bi povećati pojavu osteoporoze za čak 82 posto.

Rafinirane namirnice kao što su bijeli kruh, kolači i lisnata tijesta izazivaju kiselost u tijelu te tjeraju kalcij iz kostiju da neutralizira kiselu reakciju u tijelu.

Oprez i s tamnim čajevima. Smanjite na minimum unos masne hrane.

Pušenje i pijenje kave dvije su „prijateljski“ povezane navike koje zajednički stvaraju kiselost tijela.

Umjetna sladila koja se danas dodaju hrani i raznim napitcima da bi primamili kupca jer naoko ne sadrže šećer.

Comments

comments

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.

Prijava

Registracija | Izgubili ste lozinku?