Za dvije osobe

SASTOJCI:

  • 150–175 g odreska tune po osobi
  • 500 g krumpira (oguljenog i narezanog na komade)
  • 2 jušne žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
  • 1 jušna žlica svježeg ružmarina
  • 1 jušna žlica svježeg peršina
  • 25 g maslaca
  • 2 jušne žlice mlijeka
  • Mali prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 i ½ jušna žlica nasjeckane potočarke (može i rikula)

 

Priprema:
1. Krumpir kuhajte 20-ak minuta u vodi dok ne omekša. U međuvremenu stavite 60 ml maslinova ulja i ružmarin u malu posudu te lagano zagrijte. Sklonite s vatre i ostavite da odstoji 15 minuta. Procijedite da biste dobili čisto ulje s mirisom ružmarina i stavite zajedno s peršinom u mikser te dobro izmiksajte. Ostavite po strani.
2. Ocijedite skuhani krumpir. Maslac, mlijeko i muškatni oraščić stavite u posudu da se zagrije, dodajte krumpir i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatki pire te ubacite potočarku. Stavite po strani te držite toplo.
3. Dobro zagrijte gril-tavu te nauljene i začinjene odreske tuna pecite po 3 do 4 minute sa svake strane.
4. U središte širokog tanjura stavite kružni rezač promjera 10 cm te ga napunite pireom od krumpira. Rezač izvucite. Na vrh pirea stavite tunu i prelijte uljem s ružmarinom i peršinom. Ukrasite s još svježeg ružmarina.

Comments

comments

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.

Prijava

Registracija | Izgubili ste lozinku?